O que comer em Chicago?! Que tal uma deep dish pizza?! Talvez um Chicago-Style Hot Dog? Um pacote de The Mix Chicago Popcorn?! Quem sabe todos eles?! Um ou muitos de cada um destes sabores de Chicago?! Estas três delícias gastronômicas ganham nova identidade nesta que é uma das minhas cidades favoritas nos Estados Unidos.
Eu adoro pizza, amo cachorro-quente e não dispenso uma pipoca. Com a nova roupagem inventada pelos chicagoenses, elas possuem sabor e textura que são a cara de Chicago!
Pizza
Pizzas profundas, são assim conhecidas as pizzas de Chicago – as deep dish pizza. Em resumo, pizzas de massa grossa e cheias de recheio. Saborosas! Ela parece uma torta por conta de sua borda alta, permitindo assim, encher seu centro, que fica fundo, com muitos ingredientes, ao gosto do freguês.
Reza a lenda que foi inventada nos anos 1940 pelo chef da Pizzaria Uno, Rudy Malnati. Não se tem certeza absoluta da veracidade da história, fato é que a deep pizza é uma das delícias do que se deve comer em Chicago para experimentar os sabores locais.
Apesar de ter gostado muito da deep pizza, continuo sendo fã da massa mais fininha.
Onde comer: Pizzaria Ora
Deep Dish Pizza, típica de Chicago
Cachorro-quente
Eu amo cachorro-quente. De todas as bobagens não saudáveis que eventualmente entram em meu cardápio, o cachorro-quente tem lugar de honra. Reina absoluto!
O Chicago-Style Hot Dog de Chicago é o melhor que eu já comi!
Além do pão, deliciosamente macio, salpicado de sementes de papoula, e claro, da salsicha, os acompanhamentos fazem toda a diferença no cachorro quente de Chicago: tomate, cebola, pepino, sport pepper (um tipo de pimenta verde), relish (uma espécie de condimento com pepino), aipo e mostarda amarela.
Para mim, uma perdição tão grande que podia sobreviver muito bem à base do Chicago-Style Hot Dog. Sem dúvida nenhuma indispensável na lista do que comer em Chicago.
Onde comer: Portillo´s e Macy´s
Chicago-Style Hot Dog do Portillo´s
Chicago-Style Hot Dog do Macy´s
Pipoca
Outra coisa que como com prazer e adoro: pipoca! Também essa delícia foi reinventada em Chicago. Eu provei de duas marcas: a Nuts on Clark e a mais famosa delas, a Garrett.
Eu gostei muito de ambas!
As duas marcas possuem pipocas doces e salgadas, com variados sabores. Na Nuts on Clark, nós fizemos provas de vários deles. Todos muito, muito bons!
Já na Garrett, nós experimentamos o tradicional “The Mix Chicago”, metade CaramelCrisp e metade CheeseCorn. O pessoal na Garrett diz que a receita é um segredo de família e que cada lote é feito de maneira artesanal, daí a perfeição da pipoca.
Eu adorei!
“The Mix Chicago”, meio CaramelCrisp e meio CheeseCorn
Leo comendo pipoca Garrett no Aeroporto O´Hare em Chicago
A última vez que desembarcamos no Aeroporto O´Hare em Chicago, um senhor em conversa divertida conosco disse que Chicago não sabe fazer pipoca. Pipoca boa, nos disse ele, é a tradicional, sem muitos salamaleques, com milho bom, milho da região do Kansas, de onde ele vinha.
Gosto é gosto né, não, meu povo?! Um dia vou experimentar a pipoca do Kansas e emitir minha opinião!
E então?! Ficou com água na boca?! Gostou de saber o que comer em Chicago?! A cidade é incrível e com estas delícias, então…
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A incrível e singular arte de rua de Chicago
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O que comer em Chicago
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